Vỏ mà ai cũng cho là vô ích, thực chất lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả và phòng ngừa nhiều bệnh tật.

Vỏ hạt mã đề, hay Psyllium, là một nguồn thực phẩm giàu chất xơ với nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong việc hỗ trợ tiêu hóa. Xuất phát từ cây Plantago ovata ở Ấn Độ, vỏ hạt này có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và cholesterol. Mặc dù đã được sử dụng từ lâu, vỏ hạt mã đề mới nổi bật trong chăm sóc sức khỏe những năm gần đây, với hơn 200 sản phẩm khác nhau ra đời từ 2018 đến 2022. Được FDA công nhận, vỏ hạt mã đề là thực phẩm nên có trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Vỏ hạt mã đề có tác dụng nhuận tràng, giúp giảm cân và điều trị các vấn đề tiêu hóa như táo bón, trĩ, tiêu chảy và ung thư ruột kết. Ít ai biết rằng, vỏ hạt mã đề chứa lượng chất xơ hòa tan rất cao, với 71g trong 100gr, trong khi cám gạo yến mạch chỉ có 5g. Theo Kate Hull, chuyên gia sức khỏe tại Đại học California, vỏ hạt mã đề không chỉ hỗ trợ giảm cân và nhuận tràng mà còn giảm cholesterol trong cơ thể. Chất xơ hòa tan trong vỏ hạt mã đề hấp thụ nước, tạo thành gel trong hệ tiêu hóa, giúp giảm cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL, loại cholesterol tốt.

Người có cholesterol cao hoặc nguy cơ tim mạch nên cân nhắc sử dụng thực phẩm này. Chiết xuất vỏ hạt mã đề giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa. Nghiên cứu cho thấy bổ sung 10,2g chiết xuất trước bữa sáng và trưa có thể làm giảm cảm giác đói và tăng cảm giác no, từ đó giảm lượng calo nạp vào. Ngoài ra, vỏ hạt mã đề còn giúp giảm chỉ số BMI và phần trăm mỡ cơ thể. Bên cạnh đó, chiết xuất này cũng có tác dụng điều trị tiêu chảy bằng cách hút nước, giúp phân rắn lại và đi qua đại tràng chậm hơn.

Vỏ hạt mã đề giúp giảm triệu chứng tiêu chảy và mang lại cảm giác dễ chịu, nhưng nếu lạm dụng có thể gây táo bón. Do đó, nên sử dụng theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Chất xơ hòa tan trong vỏ hạt mã đề tạo gel trong dạ dày, làm chậm hấp thụ đường và tinh bột, giúp kiểm soát đường huyết, đặc biệt hữu ích cho người tiểu đường. Để sử dụng, bạn có thể dùng bột vỏ mã đề (3-7g pha với 250ml nước) và uống ngay sau 2-3 phút để tránh đặc lại. Có thể pha với sữa, nước trái cây hoặc yaourt để thêm hương vị.

Cần lưu ý không sử dụng vỏ hạt mã đề cho người hẹp thực quản hoặc khó nuốt. Phụ nữ mang thai, cho con bú và người đang dùng thuốc khác nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Hầu hết mọi người đều tiêu hóa chiết xuất vỏ hạt mã đề tốt, với liều 5-10g/ngày không gây tác dụng phụ nghiêm trọng. Nếu gặp đau bụng nhẹ hoặc chướng bụng, nên ngưng sử dụng và đi khám bác sĩ.

Source: https://afamily.vn/thu-vo-ai-cung-nghi-khong-bo-nhung-hoa-ra-lai-giup-giam-can-nhanh-ngua-nhieu-benh-20230826104659852.chn